Tarte aux fruits

Ingrédients

• 125 g de sucre
• 3 œufs
• 175 g de fruits secs (abricots, prunes, poires, tranches de pommes)
• 80 g d'amandes non pelées
• 100 g de noix de pécan
• 125 g de figues séchées
• 50 g de noix
• 250 g de raisins secs
• 140 g de farine de blé type 405
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 c. à soupe de cannelle

Coupez les fruits en petits morceaux, d'environ 1 cm de diamètre. Émincez les amandes non pelées en deux. Divisez les noix de pécan en quatre. Coupez les figues en petits morceaux. Hachez grossièrement les noix.

Mélangez la farine de blé avec la levure chimique et la cannelle.

Battre le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez tous les ingrédients, sauf la farine.

Enfin, incorporez le mélange de farine.

Préchauffez le four à 160 degrés Celsius.

Recouvrez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé, puis étalez la pâte à l'intérieur.

Cuire au four pendant 60 minutes.

Temps de préparation : environ 2 heures, dont 1 heure de cuisson.