Tarta de frutas

Ingredientes

• 125 g de azúcar
• 3 huevos
• 175 g de frutas deshidratadas (duraznos, ciruelas, peras, rebanadas de manzana)
• 80 g de almendras sin cáscara
• 100 g de nuez de la India
• 125 g de higos secos
• 50 g de nuez
• 250 g de pasas
• 140 g de harina de trigo tipo 405
• 1/2 paquete de gasificante
• 1 cucharada de canela

Corte las frutas en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de diámetro. Pique las almendras sin cáscara en mitades. Divida las nueces en cuatro partes. Corte los higos en trozos pequeños. Tritúe las nueces de forma gruesa.

Mezcle la harina de trigo con el gasificante y la canela.

Batir el azúcar y los huevos hasta obtener una consistencia esponjosa. Añadir todos los ingredientes, excepto la harina.

Finalmente, añada la mezcla de harina.

Precaliente el horno a 160 grados Celsius.

Forre un molde rectangular con papel de hornear, y luego extiende la masa dentro del molde.

Hornear durante 60 minutos.

Tiempo de preparación: aproximadamente 2 horas, de las cuales 1 hora corresponden a la cocción.