Tagliatelles aux anchois et aux tomates cerises

Ingrédients

• 500 g de tagliatelles
• 500 g d'anchois frais
• 300 g de tomates cerises
• 1 botte de ciboulette
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• huile d'olive vierge
• sel

Portez à ébullition une casserole d'eau avec un filet d'huile et du sel. Quand elle bout, plongez les tagliatelles et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet. Rafraîchissez-les à l'eau froide et réservez.

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile. Ajoutez l'oignon et l'ail avec une pincée de sel, puis les anchois et les tomates coupées en deux. Ajoutez ensuite la ciboulette. Mélangez bien, puis versez les tagliatelles pour qu'elles se réchauffent et s'imprègnent des saveurs.

Servez dans des assiettes individuelles ou sur un grand plat placé au centre de la table.