Tagliatelle mit Sardellen und Kirschtomaten

Zutaten

• 500 g Tagliatelle
• 500 g frische Sardellen
• 300 g Kirschtomaten
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl, nicht raffiniert
• Salz

Erhitzen Sie in einem Topf Wasser mit etwas Öl und Salz. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Tagliatelle hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Spülen Sie die Nudeln mit kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl. Geben Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen zusammen mit einer Prise Salz hinzu, gefolgt von den Sardellen und den halbierten Tomaten. Fügen Sie dann die Petersilie hinzu. Mischen Sie alles gut durch, und geben Sie dann die Tagliatelle hinzu, damit sie erwärmen und die Aromen aufnehmen können.

Servieren Sie die Speise in einzelnen Schüsseln oder auf einer großen Platte, die in der Mitte des Tisches steht.