Soupe de tomates toute simple
Une soupe de tomates légèrement liée, cuite dans un bouillon puis mixée jusqu'à la texture voulue : la base idéale que l'on peut varier à l'infini.
Voici la recette de base d'une soupe de tomates, prête en 25 minutes. Simple et légère, elle se prête à toutes les variantes.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson15 min
- Total25 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories51 kcal/pers.
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé5,08 € 1,27 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,76 €
- 3,25 €
- 0,01 €
- 0,06 €
Préparation
- Lavez les tomates, retirez les pédoncules et coupez-les en gros morceaux. ≈ 8 min
- Portez les tomates à ébullition dans le bouillon et laissez frémir doucement environ un quart d'heure.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée, puis assaisonnez. ≈ 4 min
L'addition
Soupe de tomates toute simple
- 750 g de tomates1,76 €
- 1 l de bouillon3,25 €
- Sel0,01 €
- Poivre0,06 €
Total5,08 €
soit 1,27 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 51 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0,3 g |
| dont saturés | 0,3 g |
| Glucides | 7,1 g |
| dont sucres | 5,6 g |
| Fibres | 1,9 g |
| Protéines | 4 g |
| Sel | 1,28 g |
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