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Sauce blanche d'Alabama

Sauce blanche d'Alabama

Plats

Une variante de la sauce barbecue blanche à base de mayonnaise, idéale pour badigeonner la viande ou comme sauce à tremper.

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Recette de Kittycataclysm, JMDGamotia (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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La sauce blanche d'Alabama est une recette originale issue des États-Unis du Sud. Elle se distingue par sa texture lisse et sa saveur unique, due à la combinaison de mayonnaise et de vinaigre de pomme. Cette sauce peut être utilisée pour badigeonner la viande ou comme sauce à tremper.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos30 min
  • Total40 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonMélange
  • Coût estimé3,82 € 0,48 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 0,77 €
  • 2,27 €
  • 0,44 €
  • 0,26 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender ou un robot culinaire très grand. ≈ 3 min
  2. Mixez pendant 1 minute, ou jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.
  3. Versez la sauce dans un grand bol. ≈ 3 min
  4. Utilisez-la pour badigeonner la viande pendant les dernières minutes de la cuisson ou comme sauce à tremper.

L'addition

Sauce blanche d'Alabama

  • 250 g de mayonnaise0,77 €
  • 750 ml de vinaigre de cidre de pomme2,27 €
  • 125 g de sirop de maïs0,44 €
  • 1 c. à café de piment de Cayenne0,26 €
  • 1 c. à soupe de moutarde de table préparée0,07 €
  • 1 c. à café de jus de citron0,01 €

Total3,82 €

soit 0,48 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 250 g de mayonnaise
  • 750 ml de vinaigre de cidre de pomme
  • 125 g de sirop de maïs
  • 1 c. à café de piment de Cayenne
  • 1 c. à soupe de moutarde de table préparée
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivron noir

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