Sauce à l'oignon et au curry

Préparation

1. Éplucher les oignons et les hacher finement. ≈ 8 min
2. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et blondir les oignons pendant 30 minutes. ⏱ 30 min
3. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans la casserole, incorporer la farine et faire un roux. ≈ 4 min
4. Verser petit à petit le bouillon de légumes, en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir la sauce. ⏱ ≈ 10 min
5. Ajouter le curry et assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger bien les oignons avec la sauce. ≈ 4 min