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Salade grecque

Salade grecque

Plats

Une salade fraîche et savoureuse, idéale comme accompagnement pour la moussaka grecque.

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Recette de Μάγειρας, JopkeB, Vangelis et 9 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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La salade grecque est un classique de la cuisine méditerranéenne. Elle se compose de tomates, de concombre, d'oignon, de feta et d'olives, assaisonnée avec de l'huile d'olive et de l'origan.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Total15 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonassaisonnement
  • Coût estimé5,79 € 1,45 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,82 €
  • 0,89 €
  • 0,13 €
  • 0,84 €
  • 2,15 €
  • 0,05 €
  • 0,40 €
  • 0,50 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Lavez les tomates et le concombre, puis coupez-les en tranches. ≈ 8 min
  2. Coupez l'oignon en fines lamelles, d'environ la moitié d'épaisseur. ≈ 8 min
  3. Placez les tomates et les concombres dans un plat ou un bol profond. ≈ 3 min
  4. Coupez la feta en petits cubes et ajoutez-la à la salade. ≈ 8 min
  5. Les olives peuvent être utilisées entières, ou coupées en rondelles. ≈ 3 min
  6. Badigeonnez de tout l'huile d'olive, et éventuellement d'un peu de vinaigre*. ≈ 4 min
  7. Saupoudrez ensuite le tout d'origan et de sel marin. ≈ 2 min
  8. ) On peut éventuellement ajouter du vinaigre de vin ou du jus de citron, mais ce n'est pas une tradition grecque. ≈ 3 min
  9. Les Grecs, en revanche, utilisent une grande quantité d'huile d'olive pour assaisonner leur salade et tremper leur pain dedans.

L'addition

Salade grecque

  • 350 g de tomates0,82 €
  • 1 concombre0,89 €
  • 1 oignon0,13 €
  • 100 g d'olives dénoyées (par exemple, de type Kalamata)0,84 €
  • 200 g de feta2,15 €
  • Poivre vert, poivre noir ou poivre blanc0,05 €
  • Huile d'olive grecque0,40 €
  • 2 c. à café d'origan0,50 €
  • Sel marin0,01 €

Total5,79 €

soit 1,45 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 350 g de tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 100 g d'olives dénoyées (par exemple, de type Kalamata)
  • 200 g de feta
  • Poivre vert, poivre noir ou poivre blanc
  • Huile d'olive grecque
  • 2 c. à café d'origan
  • Sel marin

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