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Salade de vermicelles de riz aux poivrons

Salade de vermicelles de riz aux poivrons

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Une salade croquante et colorée : vermicelles de riz, trois poivrons, concombre et champignons noirs en fines lanières, assaisonnés de sauce soja et de piment.

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Recette de Persino, EdytaT, Alessia et 2 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette salade asiatique mêle vermicelles de riz, champignons noirs et légumes croquants coupés en fines lanières. Un peu de sauce soja et de piment suffisent pour l'assaisonner.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation25 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos30 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

4 personnes
  • 0,69 €
  • 0,78 €
  • 0,89 €
  • 0,40 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €

Préparation

  1. Faites tremper les champignons et les vermicelles.
  2. Coupez les poivrons et le concombre en très fines lanières. Après 15 minutes de trempage, coupez aussi les champignons en fines lanières.
  3. Mélangez les légumes, les champignons et les vermicelles, arrosez de 1/4 de sauce soja, puis assaisonnez selon votre goût de sel et de piment. ≈ 4 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron orange
  • 1/2 paquet de vermicelles de riz
  • 7 champignons noirs séchés (mun)
  • 1 concombre
  • sauce soja
  • piment fort en poudre
  • sel

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