Poulet teriyaki à la poêle

Préparation

1. Piquez le poulet avec une fourchette pour qu'il puisse mieux absorber la sauce. ≈ 3 min
2. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d'huile. ⏱ ≈ 7 min
3. Placez la partie de la volaille avec la peau sur la surface de la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce que la peau soit dorée. ⏱ ≈ 7 min
4. Retournez et faites cuire le côté sans peau jusqu'à ce qu'il soit blanc. ⏱ ≈ 10 min
5. Essuyez l'huile qui s'écoule de la volaille avec du papier absorbant. ≈ 3 min
6. Ajoutez 100 millimètres d'eau et une pincée de sel, couvrez la poêle et faites cuire à feu doux. ⏱ ≈ 40 min
7. Une fois que le poulet est cuit, ajoutez le sucre et la sauce soja, puis faites cuire à feu doux. ⏱ ≈ 40 min
8. Il faut remuer le poulet de temps en temps. ≈ 4 min
9. Continuez la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe. ⏱ ≈ 10 min
10. Coupez la viande de poulet une fois qu'elle est suffisamment froide. ≈ 8 min
11. Après avoir coupé la viande en tranches, arrosez-la avec le bouillon. ⏱ ≈ 10 min