Poulet rôti au citron et aux herbes

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F). ⏱ ≈ 10 min
2. Nettoyez le poulet et enlevez l'intestin. Étalez les herbes sur le poulet. ≈ 8 min
3. Coupez le citron en deux et insérez une moitié sous la peau du poulet, à travers l'abdomen. Laissez la deuxième moitié dans le creux. ≈ 8 min
4. Badigeonnez le poulet de l'huile d'olive et saupoudrez-le de sel et de poivre. ≈ 4 min
5. Enveloppez le poulet avec du papier aluminium pour qu'il cuise plus rapidement. Placez-le dans un plat à four. ≈ 3 min
6. Faites cuire pendant 1 heure, puis retirez l'aluminium et continuez la cuisson pendant encore 30 minutes. ⏱ 1 h
7. Laissez reposer le poulet 10 minutes avant de servir. ⏱ 10 min