Poisson blanc cuit au four

Ingrédients

• 4 gros poissons-chats frais et nettoyés
• 5 citrons
• 1 c. à café de sel de poisson
• 1 tasse d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 Bouquet de coriandre
• Un moule profond, en forme de losange

Préchauffez le four à une température moyenne (environ 200 degrés Celsius).

On rince les poissons et les fait tremper dans du jus de deux citrons.

On hache l'ail, les herbes aromatiques et le botang, puis on les mélange avec l'huile.

On applique une sauce sur les poissons à l'aide d'une brosse, puis on ajoute des tranches de citron.

On place les poissons dans un plat allant au four et on les recouvre de papier d'aluminium.

Cuisez au four pendant une heure.