Pêches parfumées au beurre

Ingrédients

• 1,2 à 1,5 kg de pêches
• 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale
• 3-4 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de lait acide
• 3-4 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 branche de romarin
• de l'huile végétale pour la cuisson

Retirez les pépins des pêches et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Laissez-les reposer pendant 15 minutes pour que le jus s'écoule, puis égouttez-les.

Mélangez la farine avec le lait acide, l'ail haché et le romarin, puis chauffez dans une poêle avec de l'huile végétale.

Faites revenir les pêches dans cette préparation jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez ajouter du sel et des herbes selon vos goûts.