Omelette aux herbes

Préparation

1. Versez la graisse dans une poêle préalablement chauffée. ⏱ ≈ 7 min
2. Battez les œufs dans une poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que le blanc devienne complètement blanc (pas translucide) et que le jaune devienne d'une couleur orange. ⏱ ≈ 7 min
3. En utilisant une spatule, retirez les œufs dans une assiette. ≈ 3 min
4. Ajoutez du sel et du poivre (rouges et noirs) selon votre goût. ≈ 3 min
5. Chaque fois que vous versez l'œuf dans la poêle, vérifiez si le jaune est rond (c'est un indicateur que l'œuf est frais et utilisable ; dans certains cas, le jaune est battu en raison d'une casse incorrecte de l'œuf). ⏱ ≈ 7 min
6. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. ⏱ ≈ 7 min
7. Dans un bol, mélangez les œufs et le yaourt. ≈ 4 min
8. Ensuite, mélangez bien et versez le mélange dans la poêle. ⏱ ≈ 7 min
9. Assaisonnez avec cette épice piquante selon votre goût. ≈ 2 min
10. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. ≈ 4 min
11. Servez avec ou sur une tranche de pain de mie. ≈ 2 min