Tortilla de hierbas

Preparación

1. Vierta la grasa en una sartén previamente calentada. ⏱ ≈ 7 min
2. Bate los huevos en un bol y cocínalos en una sartén hasta que la clara se vuelva completamente blanca (no translúcida) y la yema adquiera un color anaranjado. ⏱ ≈ 7 min
3. Utilizando una espátula, retire los huevos y colócalos en un plato. ≈ 3 min
4. Añade sal y pimienta (roja y negra) al gusto. ≈ 3 min
5. Cada vez que viertas el huevo en la sartén, comprueba si la yema es redonda (esto es un indicador de que el huevo está fresco y se puede usar; en algunos casos, la yema está desmenuzada debido a una rotura incorrecta del huevo). ⏱ ≈ 7 min
6. Calentar una sartén grande a fuego medio. ⏱ ≈ 7 min
7. En un bol, mezcle los huevos y el yogur. ≈ 4 min
8. Luego, mezcle bien y vierta la mezcla en la sartén. ⏱ ≈ 7 min
9. Condimente con esta especia picante según tu gusto. ≈ 2 min
10. Bate las claras hasta que estén bien montadas. ≈ 4 min
11. Sirva solo o acompañado de una rebanada de pan de molde. ≈ 2 min