Mousse aux fraises

Préparation

1. Lavez, équeutez les fraises. ≈ 2 min
2. Les sécher avec du papier absorbant. ≈ 3 min
3. En réserver quelques unes pour la décoration. ≈ 2 min
4. Battez la crème en chantilly, serrez avec une cuillerée de sucre. ≈ 4 min
5. Lavez les fruits, les égoutter puis les mixer. ≈ 4 min
6. Ajoutez le sucre, ajoutez le mascarpone, mixez. ≈ 4 min
7. Mélangez délicatement à la mousse avec une spatule. ≈ 4 min
8. Transférez une partie de la mousse dans les verrines, ajoutez quelques morceaux de fraise, couvrez avec le reste de mousse. ≈ 3 min
9. Réservez au frais pendant 2 heures au moins. ⏱ 2 h