Mousse de fresas

Preparación

1. Lave y escurre las fresas. ≈ 2 min
2. Secar con papel absorbente. ≈ 3 min
3. Reservar algunas para la decoración. ≈ 2 min
4. Bate la nata hasta que forme picos suaves, y añade azúcar al gusto. ≈ 4 min
5. Lave los frutos, escúrrelos y luego tritúralos. ≈ 4 min
6. Añade el azúcar, añade el mascarpone y mezcla. ≈ 4 min
7. Mezcle suavemente con una espátula. ≈ 4 min
8. Transfiera una parte de la mousse a los vasos, añada algunas fresas en trozos, y cubra con el resto de la mousse. ≈ 3 min
9. Reserve con antelación durante al menos 2 horas. ⏱ 2 h