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Mousse au chocolat sans œufs

Mousse au chocolat sans œufs

Desserts

Découvrez cette mousse au chocolat réalisée sans œufs. Le tofu soyeux lui donne sa texture onctueuse et veloutée.

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Recette de Minerv, DavidL, Calimo et 5 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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La mousse au chocolat végétalienne est un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour les amateurs de chocolat qui souhaitent éviter l'utilisation d'œufs. Le tofu soyeux lui confère une consistance onctueuse et veloutée.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos4 h
  • Total4 h 15
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

6 personnes
  • 4,12 €
  • 0,02 €

Préparation

  1. Cassez le chocolat en morceaux et commencer à le faire fondre tout doucement.
  2. Coupez le feu dès que les morceaux ont ramolli. ≈ 8 min
  3. Versez l'huile essentielle et bien mélanger. ≈ 4 min
  4. Incorporez le tofu soyeux et le sucre vanillé, puis battez au fouet électrique jusqu'à obtenir une crème homogène. ≈ 4 min
  5. Laissez au réfrigérateur toute une nuit.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 400 g de tofu soyeux
  • 200 g de chocolat à pâtisser
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 2 gouttes d'huile essentielle de menthe (mentha arvensis) ou deux cuillères à soupe de sirop de menthe

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