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Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Desserts

Dessert raffiné et onctueux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

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Recette de Inge Habex, Erik Baas, JopkeB et 18 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Découvrez cette mousse au chocolat, un dessert simple mais délicieux qui séduira tous les palais.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos2 h
  • Total2 h 15
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfour

Ingrédients

6 personnes
  • 0,80 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Séparez la partie jaune de l'œuf. ≈ 2 min
  2. Mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
  3. Les protéines se replient de manière rigide. ≈ 3 min
  4. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  5. Mélangez le chocolat avec le ruban. ≈ 4 min
  6. Mélangez délicatement le mélange de chocolat avec les protéines. ≈ 4 min
  7. Versez dans des récipients et laisser prendre au réfrigérateur.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 g de purée
  • 60 g de sucre

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