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Mayonnaise sans œufs

Mayonnaise sans œufs

Sauces

Une mayonnaise crémeuse et délicieuse sans œufs, faite avec du lait concentré et de l'huile de tournesol.

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Recette de ChronosLibre, Pythie (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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La mayonnaise sans œufs est une sauce froide crémeuse et délicieuse, idéale pour accompagner vos plats.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos10 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmixeur
  • Coût estimé1,28 € 0,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,18 €
  • 0,05 €
  • 0,38 €
  • 0,67 €

Préparation

  1. Avec un mixeur, mélanger le lait concentré et la moutarde. ≈ 4 min
  2. Laissez reposer 10 min, versez en filet l'huile.
  3. Une fois que la mayonnaise est prise, ajouter le sel, le poivre et le persil. ≈ 3 min

L'addition

Mayonnaise sans œufs

  • 40 g de lait concentré sans sucre0,18 €
  • 10 g de moutarde0,05 €
  • 2 dl d'huile de tournesol0,38 €
  • sel, poivre, persil0,67 €

Total1,28 €

soit 0,32 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 40 g de lait concentré sans sucre
  • 10 g de moutarde
  • 2 dl d'huile de tournesol
  • sel, poivre, persil

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