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无蛋黄酱是一种冷而浓郁、美味的酱汁，非常适合搭配各种菜肴。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间—
- 静置10 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式搅拌机
- 预估成本S$2.08 S$0.52 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.28
- S$0.07
- S$0.63
- S$1.10
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 使用搅拌机，将奶精和芥末混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 静置 10 分钟，然后用滤网慢慢倒入油。
- 一旦蛋黄酱凝固，加入盐、黑胡椒和欧芹。 ≈ 3 分钟
账单
无蛋黄酱
- 40 克无糖奶精S$0.28
- 10 克芥末S$0.07
- 2 升葵花籽油S$0.63
- 盐、胡椒、欧芹S$1.10
总计S$2.08
即人均 S$0.52
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌机，勺
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