Kéfir maison aux grains de kéfir

Préparation

1. Retirez les grains de kéfir de la préparation précédente à l'aide d'un tamis ou d'une passoire. ≈ 3 min
2. Secouez les grains pour éliminer le kéfir en excès. ≈ 3 min
3. Il n'est pas nécessaire de les rincer ; vous pouvez toutefois les rincer avec un peu de lait frais. ≈ 2 min
4. Placez les grains dans un bocal en verre ou une carafe avec le lait frais. ≈ 3 min
5. Respectez une proportion d'environ 1 pour 10 entre les grains et le lait. ≈ 3 min
6. Laissez fermenter à température ambiante pendant 24 heures au maximum. ⏱ 24 h