Selbstgemachter Kefir mit Kefir-Körnern
Bereiten Sie Kefir selbst zu, indem Sie frische Milch mit Kefirgrains über 24 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren. Einfach und kostengünstig.
Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das aus dem Kaukasus stammt. Es ist dicker als Milch und hat einen leicht säuerlichen Geschmack.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit24 Std.
- Gesamt24 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGärung
- Geschätzte Kosten0,44 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,08 €
- 0,36 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Entfernen Sie die Kefir-Körner aus der vorherigen Zubereitung mit einem Sieb oder einem Küchensieb. ≈ 3 Min.
- Schütteln Sie die Körner, um überschüssigen Kefir zu entfernen. ≈ 3 Min.
- Es ist nicht notwendig, sie zu spülen; Sie können sie jedoch mit etwas frischer Milch spülen. ≈ 2 Min.
- Geben Sie die Körner in eine Glasflasche oder eine Karaffe mit frischer Milch. ≈ 3 Min.
- Halten Sie ein Verhältnis von etwa 1 zu 10 zwischen den Körnern und dem Milchprodukt ein. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Mischung bei Raumtemperatur für maximal 24 Stunden ziehen.
Die Rechnung
Selbstgemachter Kefir mit Kefir-Körnern
- 50 g Kefir-Körner0,08 €
- 500 ml frische Milch0,36 €
Gesamt0,44 €
das sind 0,44 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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