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Infusion d'ajerkoniak, forte

Infusion d'ajerkoniak, forte

Boissons

Une infusion d'ajerkoniak, forte, faite avec de la vodka, des jaunes d'œufs et du sucre glace.

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Recette de Superjurek, Persino (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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L'ajerkoniak est une boisson traditionnelle de la région de Hainaut. Cette version fortifiée est parfaite pour les soirées d'hiver.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos4 h
  • Total4 h 10
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmélange
  • Coût estimé2,65 € 0,66 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 1,39 €
  • 0,85 €
  • 0,08 €
  • 0,30 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre au bain-marie. ≈ 4 min
  2. Ajoutez du lait chaud et du sucre vanillé. ≈ 3 min
  3. Après refroidissement, ajouter de l'alcool et verser dans des bouteilles.

L'addition

Infusion d'ajerkoniak, forte

  • 7 jaunes d'œufs1,39 €
  • 1 tasse et demie de sucre glace0,85 €
  • 4 c. à soupe de lait froid0,08 €
  • de 6 à 8 cuillères à soupe de lait en poudre0,30 €
  • sucre vanille0,03 €

Total2,65 €

soit 0,66 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1/2 l de vodka
  • 7 jaunes d'œufs
  • 1 tasse et demie de sucre glace
  • 4 c. à soupe de lait froid
  • de 6 à 8 cuillères à soupe de lait en poudre
  • sucre vanille

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