Hoşaf, compote turque d'abricots secs à boire
Des abricots secs réhydratés puis cuits avec de l'eau et un peu de sucre jusqu'à être fondants, servis bien froids avec leur jus.
Le hoşaf est une compote de fruits secs qu'on boit et qu'on mange à la cuillère, très appréciée en Turquie, notamment pendant le ramadan et avec le pilaf.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos2 h
- Total2 h 25
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé1,62 € 0,41 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 1,59 €
- 0,03 €
Préparation
- Faites tremper les abricots dans de l'eau chaude pour les ramollir.
- Rincez-les et mettez-les dans une casserole. ≈ 2 min
- Ajoutez l'eau et le sucre, mélangez et portez à ébullition.
- Quand les abricots sont bien tendres, éteignez le feu et laissez refroidir.
- Servez froid. ≈ 2 min
L'addition
Hoşaf, compote turque d'abricots secs à boire
- 2 poignées d'abricots secs1,59 €
- 3 c. à soupe de sucre0,03 €
Total1,62 €
soit 0,41 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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