Gelée de nèfles
La gelée de nèfles est un dessert léger et rafraîchissant, idéal pour les journées d'été.
La nèfle, fruit du néflier commun, est de retour dans nos magasins. Découvrez comment en faire une délicieuse gelée.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos5 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonpoêle
Ingrédients
personnes
- 0,10 €
Préparation
- Placez les nèfles non épluchées et coupées en 4 dans un faitout, les recouvrir d'eau, et faire bouillir jusqu'à éclatement des fruits.
- Il faut alors les presser pour exprimer le jus et le filtrer. ≈ 3 min
- Ce jus, additionné de sucre cristallisé à raison de 750 g par litre, est mis à bouillir pendant 20 minutes environ, en le remuant de temps à autre, jusqu'à obtenir la prise en gelée.
- Dès la prise, mettre la gelée en pots. ≈ 3 min
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