Gâteau froid aux biscuits, au chocolat et aux bonbons gélifiés

Ingrédients

• 100 g de biscuits secs
• 100 g de biscuits au cacao
• 75 g de beurre fondu
• 300 ml de crème liquide (plus un peu pour le décor)
• 2 c. à café de sucre
• 300 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 50 g de chocolat blanc
• 2 à 3 c. à café de lait
• Bonbons gélifiés rouges pour décorer

Écrasez les biscuits et mélangez-les avec 75 g de beurre fondu. Tassez dans un moule rond en relevant les bords.

Pour la crème, chauffez la crème, ajoutez le sucre, le chocolat noir et 50 g de beurre. Laissez tiédir quelques minutes, mélangez et versez sur le fond de biscuits.

Faites fondre le chocolat blanc avec un peu de crème et de lait, et décorez-en le gâteau avec les bonbons gélifiés.

Laissez 2 heures au réfrigérateur avant de servir.