Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• Sac de poudre à pâtisserie
• Verre de miettes de chocolat (chocolat en morceaux)
• Une cuillère à soupe de sucre
• 1/4 de tasse d'huile
• Cuillère à mesurer pour l'extrait de vanille
• 3 bananes mûres
• 150 g de tofu émietté

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat.

Dans un robot culinaire ou un blender, mélangez les bananes, l'huile, le sucre, l'extrait de vanille et le tofu.

Si vous utilisez du tofu ferme, ajoutez du lait de soja jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.

On mélange les deux mélanges pour obtenir un mélange homogène.

Versez dans un moule à gâteau allongé et graissé, puis cuisez au four à une température moyenne pendant environ une heure.