Bananenkuchen mit Schokoladenstückchen

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• Pulver für die Herstellung von Kuchen
• Schokoladenstücke
• Ein Esslöffel Zucker
• Ein Viertel einer Tasse Ölfarbe
• Messlöffel für Vanilleextrakt
• 3 Bananen, 3 Apfelmus
• 150 g gehacktes Tofu

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Schokoladenstückchen vermischen.

In einer Küchenmaschine oder einem Standmixer vermischen Sie die Banane, die Ölfarbe, den Zucker, das Vanilleextrakt und den Tofu.

Wenn Sie festes Tofu verwenden, fügen Sie Sojamilch hinzu, bis die gewünschte, glatte und dicke Konsistenz erreicht ist.

Wir mischen die beiden Mischungen, um eine homogene Mischung zu erhalten.

Gießen Sie die Masse in eine längliche, gefettete Backform und backen Sie sie im Ofen bei mittlerer Temperatur für etwa eine Stunde.