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Galettes de riz gluant à la noix de coco

Galettes de riz gluant à la noix de coco

Desserts

Des galettes de farine de riz gluant et de noix de coco râpée, saupoudrées de sucre et dorées à la poêle. Une friandise simple, moelleuse et parfumée.

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Recette de Rulwarih, Aurora, Putera Luqman Tunku Andre (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Ces petites galettes sucrées mêlent farine de riz gluant et noix de coco râpée. Dorées à la poêle et saupoudrées de sucre, elles offrent une texture souple et un parfum de coco très gourmand.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonPoêle
  • Coût estimé9,09 € 1,14 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

8 personnes
  • 4,08 €
  • 4,49 €
  • 0,35 €
  • 0,02 €
  • 0,15 €

Préparation

  1. Mélangez la farine de riz gluant et la noix de coco râpée. ≈ 4 min
  2. Ajoutez un peu de sel et d'eau. ≈ 3 min
  3. Réservez la pâte. ≈ 3 min
  4. Chauffez une poêle en l'huilant légèrement (si vous n'avez pas de moule). ≈ 3 min
  5. Répartissez la pâte sur 1 à 2 cm d'épaisseur. ≈ 3 min
  6. Étalez-la et saupoudrez-la d'un peu de sucre. ≈ 4 min
  7. Laissez cuire, puis retirez la galette et façonnez-la à votre idée.
  8. Procédez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. ≈ 3 min

L'addition

Galettes de riz gluant à la noix de coco

  • 600 g de noix de coco râpée4,08 €
  • 500 g de farine de riz gluant4,49 €
  • 350 g de sucre0,35 €
  • Sel, en quantité suffisante0,02 €
  • Huile de cuisson, en quantité suffisante0,15 €

Total9,09 €

soit 1,14 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 600 g de noix de coco râpée
  • 500 g de farine de riz gluant
  • 350 g de sucre
  • Eau, en quantité suffisante
  • Sel, en quantité suffisante
  • Huile de cuisson, en quantité suffisante

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