Galettes de poulet au fromage et aux oignons verts

Ingrédients

• 600 à 700 g de blancs de poulet
• 1 botte d'oignons verts
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 2 c. à soupe de farine
• 1 œuf
• sel
• poivre
• 5 à 6 c. à soupe de fromage râpé
• huile pour la friture

Hachez finement le blanc de poulet et les oignons verts.

Mélangez-les, puis ajoutez la crème fraîche, la farine, le sel, le poivre, le fromage et l'œuf, et remélangez.

Formez des galettes avec la préparation.

Faites-les frire dans l'huile à feu moyen.