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Gỏi bưởi chay

Gỏi bưởi chay

Plats

Une salade de boscia frais, de tofu frit et d'autres ingrédients végétaliens, parfaite pour les jours chauds.

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Recette de Iosraia, Đức Anh, Mxn et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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C'est une nouvelle façon de savourer les tranches de boscia rafraîchissantes. Le goût aigre-doux de cette salade est idéal pour se désaltérer lors des journées ensoleillées.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos10 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonfriture, mélange
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

4 personnes
  • 0,25 €
  • 0,23 €

Préparation

  1. Fritez le tâo houki jusqu'à ce qu'il soit doré, puis coupez-le en fines lamelles. ≈ 8 min
  2. Mélangez les sel, le poivre, le sucre et le jus de citron pour préparer la sauce. ≈ 4 min
  3. Faites revenir l'oignon vert dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Égouttez-le.
  4. Mélangez les tranches de boscia, les lamelles de tâo houki, les morceaux de mì căn, les lanières d'oignon vert, les lanières d'oignon rouge, les lanières de húng quế et la sauce préparée. ≈ 4 min
  5. Servez dans un plat ou utilisez la moitié d'une boscia comme contenant. Servez avec du sauce soya mélangée à de l'ail. ≈ 2 min

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 boscia bâchée et débarrassée de la peau, coupée en tranches
  • 1 tâo houki non, coupé en fines lamelles
  • 1 c. mì căn, coupé en petits morceaux
  • 1 c. chả chay, coupé en fines lanières
  • 1 c. oignon vert, coupé en fines lanières
  • 1 c. kiệu chua, émincée
  • 1 c. jus de citron
  • 1 c. oignon rouge, coupé en fines lanières
  • 1 c. húng quế, feuilles séparées, coupées en fines lanières
  • 1 c. sauce soya, sel, poivre, sucre, huile d'olive

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