Filet de poulet aux pak choi

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 300 g de pak choi
• 2 Bio-Limettes
• 1 dose de lait de coco (250 ml)
• 200 ml de bouillon de poulet, concentré à 100 ml
• Sel, poivre, curry, huile d'olive
• Riz Basmati

Faites mariner des morceaux de poulet avec du sel, du poivre, du curry et de l'huile, puis les faire griller au four.

Riz cuit

Nettoyez le pak choi et, selon la taille, le couper en deux ou en quatre dans le sens de la longueur.

Faites revenir les légumes dans de l'huile, assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez le bouillon, le lait de coco et le jus de citron.

Répartissez uniformément sur les assiettes et servir avec du riz et des quartiers de citron.