Crêpes américaines

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 2 tasses de yaourt nature
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 œuf
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de sucre
• 1/2 c. à café de sel
• beurre ou huile (pour la cuisson)
• Sirop d'érable (pour les pâtisseries)

Faites fondre le beurre dans une casserole et le laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et la poudre à pâte.

Dans la deuxième étape, mélangez la crème fraîche avec les œufs et le beurre fondu et refroidi.

Ensuite, mélanger les ingrédients secs et humides, puis laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.

Faites revenir (dans du beurre ou de l'huile) de petites galettes sur une poêle bien chaude, en les retournant pour les dorer des deux côtés.

Servez avec du sirop d'érable.