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Crème de céleri

Crème de céleri

Plats

Un plat savoureux et rafraîchissant à base de céleri, de lait et de crème.

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Recette de Persino, KaMan, EdytaT (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Découvrez cette délicieuse crème au céleri, un plat rafraîchissant et subtil qui se marie parfaitement avec des légumes d'été.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé1,79 € 0,45 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,21 €
  • 0,40 €
  • 0,74 €
  • 0,34 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Préparation

  1. Hachez finement l'oignon et le céleri, puis ajoutez trois tasses de lait. ≈ 8 min
  2. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
  3. Ajoutez le beurre fondu. ≈ 3 min
  4. Épaississez avec de la farine, préalablement mélangée à une petite quantité de lait froid.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis mélangez avec une tasse de crème et servir chaud. ≈ 4 min

L'addition

Crème de céleri

  • 3 tiges de céleri0,21 €
  • une échalote0,40 €
  • 3 tasses de lait et une petite quantité pour la farine0,74 €
  • 3 c. à soupe de beurre0,34 €
  • 3 c. à soupe de farine0,04 €
  • sel0,01 €
  • poivre0,05 €

Total1,79 €

soit 0,45 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 3 tiges de céleri
  • une échalote
  • 3 tasses de lait et une petite quantité pour la farine
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 3 c. à soupe de farine
  • sel
  • poivre
  • 1 tasse de crème

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