Côtes d'agneau au pesto

Ingrédients

• 8 côtes d'agneau
• 2 c. à soupe de pesto
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• quelques gouttes de tabasco
• sel

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8), en position gril.

Dans un bol, mélangez le pesto, l'huile d'olive, le jus de citron et le tabasco.

Huilez légèrement les côtes d'agneau et faites-les dorer sous le gril 5 minutes de chaque côté. Salez en fin de cuisson.

Juste avant de servir, nappez les côtes de sauce au pesto et présentez le reste à part.