Chips aux fleurs de prunier

Préparation

1. Épluchez la patate douce et la couper en tranches. ≈ 8 min
2. Faites frire la farine dans de l'eau jusqu'à obtenir une consistance pâteuse et légèrement collante. ⏱ ≈ 8 min
3. Recouvrez les patates douces d'une fine couche de pâte, puis faites-les frire dans l'huile à feu doux pendant environ 5 minutes. ⏱ 5 min
4. Servez-les immédiatement. ≈ 2 min
5. Faites fondre lentement le sucre en morceaux, puis ajoutez le sirop de fleurs de gingembre et bien mélanger. ⏱ ≈ 7 min
6. Retirez du feu. ≈ 3 min
7. Ajoutez simplement du sirop de miel de fleurs de prunier sur les chips de patate douce. ≈ 3 min