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Bras de gitano

Bras de gitano

Desserts

Dessert traditionnel catalan, le bras de gitano est une pâte à pain garnie de confiture et décorée de sucre.

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Recette de Josep Xicota (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le bras de gitano est un dessert traditionnel catalan, originaire de l'Alt Urgell. Il s'agit d'une pâte à pain garnie de confiture et décorée de sucre.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonfour
  • Coût estimé0,27 € 0,07 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,21 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Avec la pâte de figues, préparez une pâte à pain simple. ≈ 3 min
  2. Une fois cuite, pliez-la délicatement pour qu'elle prenne de la souplesse et ne se casse pas lors de la garniture. ≈ 3 min
  3. Recouvrez-la d'une couche de crème ou de confiture, enroulez la pâte pour former le bras du gitan. ≈ 3 min
  4. Décorez-la avec un peu de sucre. ≈ 2 min
  5. Catégorie : Gastronomie de l'Alt Urgell ≈ 3 min

L'addition

Bras de gitano

  • Confiture ou gelée0,21 €
  • Sucre0,06 €

Total0,27 €

soit 0,07 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Confiture ou gelée
  • Sucre
  • Pâte de sarrazin

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