Brazo de gitano
El «bras de gitano» es un postre tradicional catalán, que consiste en una masa de pan rellena de mermelada y decorada con azúcar.
El «bras de gitano» es un postre tradicional catalán, originario de la comarca de Alt Urgell. Se trata de una masa similar a la de pan rellena de mermelada y decorada con azúcar.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado0,28 € 0,07 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,21 €
- 0,07 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Con la pasta de higo, prepara una masa de pan sencilla. ≈ 3 min
- Una vez cocida, dóblala con cuidado para que conserve su flexibilidad y no se rompa al rellenarla. ≈ 3 min
- Cúbrela con una capa de crema o mermelada, y envuelve la masa para formar el brazo del gitano. ≈ 3 min
- Decorela con un poco de azúcar. ≈ 2 min
- Categoría: Gastronomía de la Alta Urgell ≈ 3 min
La cuenta
Brazo de gitano
- mermelada o gelatina0,21 €
- azúcar0,07 €
Total0,28 €
es decir, 0,07 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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