Biscuits aux oranges

Ingrédients

• 1 kg de farine
• 3/4 de tasse de sucre
• 4 jaunes d'œufs
• 3 œufs entiers
• 1 c. à soupe de zeste d'orange
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 3/4 de tasse de jus d'orange

On prépare une pâte en mélangeant la farine tamisée avec la levure chimique sur une surface propre, puis on ajoute tous les ingrédients et on pétrit le mélange en alternant avec le jus d'orange, et enfin, on ajoute la zeste.

La pâte obtenue est aplatie avec un rouleau à pâtisserie, puis les biscuits sont découpés en forme circulaire dans la pâte.

Ils sont disposés sur une plaque graissée, badigeonnés et saupoudrés de sucre.

Enfin, on les cuit au four, préalablement préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Catégorie : Apéritif