Beignets de riz au lait de coco et sucre roux

Préparation

1. Mélangez la farine de riz et 480 ml de lait de coco. ≈ 4 min
2. Quand la pâte est fluide, ajoutez la chair de coco tendre. ≈ 3 min
3. À l'aide de 2 cuillères, formez des boules d'environ 4 cm. ≈ 10 min
4. Plongez-les aussitôt dans l'huile chaude et faites-les frire. ⏱ ≈ 8 min
5. Pour la sauce, portez à ébullition 240 ml de lait de coco avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange épaississe. ⏱ ≈ 10 min
6. Roulez les beignets dans la sauce ou nappez-les de sauce. ≈ 10 min