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L'ajetao est un délicieux plat traditionnel basque qui allie les saveurs douces des haricots blancs et des pommes de terre avec la chair blanche du cabillaud. Ce plat est facile à préparer et convient parfaitement pour un dîner familial ou entre amis.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson30 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncuisson au four et mélange
- Coût estimé8,86 € 2,22 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,50 €
- 1,60 €
- 5,71 €
- 0,04 €
- 0,01 €
Préparation
- Mettez les haricots à tremper la veille au soir.
- Coupez les pommes de terre et le cabillaud en morceaux. ≈ 8 min
- Faites cuire les haricots. Lorsque ceux-ci sont presque cuits, ajoutez les pommes de terre et le cabillaud.
- Dans un mortier, préparez un mélange d'ail et d'huile. ≈ 3 min
- Mélangez l'ail, l'huile, les haricots, les pommes de terre et le cabillaud. ≈ 4 min
L'addition
Ajetao
- 500 g de haricots blancs1,50 €
- 1 kg de pommes de terre1,60 €
- 250 g de cabillaud blanc5,71 €
- 1 tête d'ail0,04 €
- sel0,01 €
Total8,86 €
soit 2,22 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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