Średni wynik* 65/100
Desery
Domowy jogurt naturalny, delikatny i kwaśny.
Domowy jogurt naturalny, przygotowany z 1 litra gotowanego mleka i 2 łyżek jogurtu z poprzedniego dnia. Wymaga 8-12 godzin fermentacji w ciepłym miejscu.
Przepisy indyjskie
Przepisy indyjskie: 160 łatwych przepisów wyjaśnionych krok po kroku, z czasem przygotowania, kosztem na osobę i wartościami odżywczymi. W menu: Domowy jogurt naturalny, delikatny i kwaśny., Jhinge jalbora, grzyby, idealne do frytek z soczewicy, Chutney z zielonej papryki chili z miętą, Chutney z mango, tamarindu i kolendry…
- 160przepisów
- 47 minśrednio
- 104łatwych w przygotowaniu
Kuchnie świata
- Przepisy belgijskie1976
- Przepisy włoskie263
- Przepisy indyjskie160
- Przepisy francuskie140
- Przepisy amerykańskie134
- Przepisy hiszpańskie130
- Przepisy azjatyckie108
- Przepisy niemieckie96
- Przepisy skandynawskie90
- Przepisy wietnamskie74
- Przepisy polskie69
- Przepisy tureckie62
- Przepisy węgierskie57
- Przepisy tex-mex i meksykańskie41
- Przepisy tajskie35
- Przepisy chińskie34
- Przepisy holenderskie33
- Przepisy angielskie28
- Przepisy północnoafrykańskie26
- Przepisy japońskie26
- Przepisy greckie24
- Przepisy afrykańskie20
- Przepisy śródziemnomorskie18
- Przepisy szwajcarskie13
- Przepisy rosyjskie11
- Przepisy koreańskie8
- Przepisy portugalskie6
- Przepisy libańskie6
- Przepisy karaibskie i kreolskie6
160 przepisów
Średni wynik* 65/100
Średni wynik* 73/100
Kuchnia wegetariańska
Jhinge jalbora, grzyby, idealne do frytek z soczewicy
Bengalskie curry z dyni, ziemniaków, bakłażana i beignets z soczewicy, z dodatkiem imbiru, czosnku i kurkumy. Świetnie smakuje z gorącym ryżem.
Średni wynik* 99/100
Przekąski
Chutney z zielonej papryki chili z miętą
Bardzo pikantny indyjski chutney z zielonej papryki chili, świeżej mięty, czosnku i cytryny, zmiksowany na gładką pastę w ciągu 5 minut. Idealny do podani…
Średni wynik* 91/100
Dania główne
Chutney z mango, tamarindu i kolendry
Indyjski chutney z owoców oberżyn, zmiksowany z lukiem, pastą z tamarina, papryką chili i świeżą kolendrą, idealny do podania na ciepło z ulubionym curry.
Średni wynik* 81/100
Kuchnia wegetariańska
Chleb z mąki z jowaru, placki z sorgho bezglutenowe
To indyjskie placki z mąki z sorgho, bogate w błonnik i bezglutenowe, przygotowywane poprzez zagniatanie z gorącą wodą, a następnie pieczenie na dobrze ro…
Średni wynik* 74/100
Przekąski
Frytki z ziemniaków, panierowane w mące z jabłek, w stylu bengalskim.
Delikatne, chrupiące frytki z ziemniaków, posypane orzechami, liśćmi curry i przyprawami chaat – typowy przekąska bengalska.
Średni wynik* 97/100
Dania główne
Achard z winogron Kerala, pikantny i kwaśny
Ostre winogronowe z Kerali, łączące kwasowość i słodycz owocu z pikantnością papryki chili i pieprzu. Idealne do podawania z daniem z ryżu.
Średni wynik* 96/100
Dania główne
Smażony ryba z przyprawami w stylu Keraly
Ryba marynowana w mieszance przypraw, imbiru, czosnku i soku z cytryny, a następnie smażona na oleju kokosowym. Proste, aromatyczne danie z regionu Kerala.
Średni wynik* 73/100
Dania główne
Jajka na twardo z kokosowym posiekanym orzechiem z Kerali
Curry z Kerali: ziemniaki, pomidory i papryczki chili, duszone w sosie z orzechów kokosowych, czosnku i imbiru, z dodatkiem ugotowanych jaj.
Średni wynik* 65/100
Kuchnia wegetariańska
Ogórki z mango, olej sezamowy i musztarda
Mango z Kerali marynowane w musztardzie, chili i oleju sezamowym, umieszczone w słoiku i pozostawione na kilka dni, aby smaki się przegryzły, przed spożyc…
Średni wynik* 92/100
Kuchnia wegetariańska
Sałatka z liści moringy z orzechami kokosowymi
Tradycyjne danie wegetariańskie z Kerali: smażone liście moringi z posiekanym orzechiem kokosowym, chili i czosnkiem, podawane z ryżem.
Średni wynik* 100/100
Dania główne
Jajka sadzone z dodatkiem czosnku i zielonego chili
Szybkie jajka na miękko z cebulą, papryką chili i pieprzem, podawane na gorąco, jako dodatek do miski ryżu, w stylu, jak to się robi w Kerali.