Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zuringsoep met groene linzen

Zuringsoep met groene linzen

Hoofdgerechten

Een dikke en hartverwarmende Azerbejdjaanse soep, met veldzuring, groene linzen, rijst en aardappelen, en een beetje chilivlokken.

Foto vergroten

Recept van Araz Yaquboglu, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze traditionele soep uit het Karabagh-gebied is erg populair in de winter. De veldzuring geeft een mooie zuurgraad, terwijl de linzen en rijst zorgen voor een voedzame maaltijd. Serveer het goed warm.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 5,08 € 1,27 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,19
  • € 0,30
  • € 0,60
  • € 0,27
  • € 3,25
  • € 0,06
  • € 0,05
  • € 0,35
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Kook de veldzuringblaadjes een paar minuten in een pan. Kook vervolgens de groene linzen. Snijd de aardappel in kleine blokjes en zet apart.
  2. Snijd de ui en bak deze in de olie. Voeg vervolgens de tomatenpuree en de chili toe. ≈ 8 min
  3. Giet het koude water en de bouillon erin, en voeg daarna de rijst toe.
  4. Voeg de aardappel toe, gevolgd door de linzen en de veldzuring. Breng pas op het einde op smaak en laat sudderen tot alles zacht is.
  5. Als de soep te dik wordt, voeg dan een beetje water toe, afhankelijk van de gewenste dikte. ≈ 3 min

De rekening

Zuringsoep met groene linzen

  • 1 ui€ 0,19
  • 1 aardappel€ 0,30
  • 150 g groene linzen€ 0,60
  • 100 gram rijst€ 0,27
  • 1 liter vleesbouillon€ 3,25
  • 2 eetlepels olie€ 0,06
  • 1 eetlepel tomatenpuree€ 0,05
  • 1 theelepel chilipoeder€ 0,35
  • zout€ 0,01

Totaal€ 5,08

of € 1,27 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 aardappel
  • 150 g groene linzen
  • 100 gram rijst
  • Een handvol veldzuurblaadjes
  • 1 liter vleesbouillon
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 liter koud water
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗