Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Roemeens noten-taart, botercrème met koffie

Roemeens noten-taart, botercrème met koffie

Gebak

Een Roemeens gebak: een lichte biscuit met gemalen walnoten, opgebouwd met gespoede eiwitten, bedekt met een botercrème met geroosterde koffiebonen en wal…

Foto vergroten

Recept van AnaMaria20, Strainu, Bourge, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze taart, een traditioneel recept uit de Roemeense keuken, bevat vrijwel geen bloem: de fijngehakte walnoten vormen de basis van de biscuit. De botercrème, geurt naar koffie, wordt over de taart gespoten, terwijl deze nog koud is.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 7,64 € 0,64 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

12 personen

Koekje

  • € 1,19
  • € 0,14
  • € 1,67
  • € 0,05
  • € 0,08
  • € 0,33
  • € 0,91

Creme

  • € 1,51
  • € 0,51
  • € 0,04
  • € 0,78
  • € 0,40
  • € 0,03

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C, vet de bakvorm in en bestuif deze met bloem.
  2. Scheid de eieren, het eiwit van het eiwit, en klop het eiwit stijf. ≈ 10 min
  3. Voeg de suiker geleidelijk toe, gevolgd door de eieren, de gemalen walnoten en de bloem. ≈ 3 min
  4. Voeg nu de gist toe, die je hebt geweekt met een paar druppels citroensap. ≈ 4 min
  5. Giet het in de vorm en bak ongeveer 30 minuten, tot een prikker er droog uitkomt.
  6. Laat volledig afkoelen.
  7. Voor de crème: klop de boter met de poedersuiker en de vanillesuiker, voeg vervolgens de geroosterde walnoten, de eieren en de geconcentreerde koffie toe.
  8. Verdeel de crème over de afgekoelde koek en bestrooi met geraspte chocolade.

De rekening

Roemeens noten-taart, botercrème met koffie

  • 6 eieren€ 1,19
  • 140 gram suiker€ 0,14
  • 140 g gemalen walnoten€ 1,67
  • 3 eetlepels bloem€ 0,05
  • 1 zakje bakpoeder€ 0,08
  • een paar druppels citroensap€ 0,33
  • boter en bloem voor de vorm€ 0,91
  • 200 gram boter, zacht€ 1,51
  • 150 gram poedersuiker€ 0,51
  • 1 zakje vanillesuiker€ 0,04
  • 60 tot 70 gram geroosterde en gehakte walnoten€ 0,78
  • 2 eieren, geel gedeelte€ 0,40
  • 2 eetlepels instant koffie€ 0,03

Totaal€ 7,64

of € 0,64 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 140 gram suiker
  • 140 g gemalen walnoten
  • 3 eetlepels bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • een paar druppels citroensap
  • boter en bloem voor de vorm
  • 200 gram boter, zacht
  • 150 gram poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 60 tot 70 gram geroosterde en gehakte walnoten
  • 2 eieren, geel gedeelte
  • 2 eetlepels instant koffie
  • Chocolade in blokjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling