Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Unda kurukku, kleine rijstballetjes met kokosmelk uit Kerala

Unda kurukku, kleine rijstballetjes met kokosmelk uit Kerala

Desserts

Een delicatesse uit Kerala: suikerstroop van kokos, geurend naar komijn, kokos en currybladeren, verrijkt met rijstmeel en ghee, en gevormd tot kleine bol…

Foto vergroten

Recept van Plutus, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De vermine is een traditioneel zoetgebak uit Kerala, dat lekker en voedzaam is. Het is perfect voor zowel kinderen als volwassenen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd20 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 4,24 € 0,53 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

8 personen
  • € 2,25
  • € 0,87
  • € 0,00
  • € 0,75
  • € 0,02
  • € 0,35

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de suiker smelten in de palm van je hand in het water.
  2. Breng aan de kook tot een dikke siroop (bijvoorbeeld om er druppels van te maken).
  3. Voeg de komijn, kokosrasp en curryblaadjes toe. ≈ 3 min
  4. Giet het ghee in en meng goed. ≈ 4 min
  5. Voeg de rijstmeel toe en roer krachtig tot een dik beslag ontstaat. ≈ 4 min
  6. Als het mengsel voldoende stevig is, haal dan het vuur weg, maak je handen nat en vorm kleine bolletjes. ≈ 10 min
  7. Zodra ze zijn afgekoeld en steviger, kunnen ze goed bewaard worden.

De rekening

Unda kurukku, kleine rijstballetjes met kokosmelk uit Kerala

  • 1 kopje rijstmeel€ 2,25
  • 2 eetlepels ghee€ 0,87
  • De helft van een kopje suiker, gebruikmakend van palmesuiker (karupatti) of jaggery.€ 0,00
  • 2 eetlepels kokosrasp€ 0,75
  • 1 eetlepel komijnzaad€ 0,02
  • Een paar curryblaadjes€ 0,35

Totaal€ 4,24

of € 0,53 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kopje rijstmeel
  • 2 eetlepels ghee
  • De helft van een kopje suiker, gebruikmakend van palmesuiker (karupatti) of jaggery.
  • 2 eetlepels kokosrasp
  • 1 eetlepel komijnzaad
  • Een paar curryblaadjes
  • 1 kopje water (voor de siroop)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling