Tom kha kai (Thaise kippensoep met kokos)
Een heerlijke Thaise soep met kip en kokosmelk, verrijkt met kruiden en specerijen.
Tom Ka Khai is een traditionele Thaise soep die de zachte smaak van kokosmelk combineert met de exotische aroma’s van kruiden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd5 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 3,51 € 1,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,37
- € 0,19
- € 0,41
- € 1,45
- € 0,25
- € 0,31
- € 0,30
- € 0,15
- € 0,03
- € 0,03
- € 0,00
- € 0,02
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd het kipfilet in dunne reepjes en kook het alvast in een pan met 150 ml water. Snijd de citroengras en de ui fijn, en snijd de tomaat in kwarten. ≈ 8 min
- In een pan, verwarm 150 ml kokosmelk met 150 ml water. Voeg de 3 plakken galanga, fijngehakte citroengras, ui, tomaat, 2 eetlepels vissaus, 1 theelepel chilipasta, 1 eetlepel suiker, korianderblaadjes (optioneel) en een beetje zout toe. Voeg eventueel wat fijngehakte rode peper toe.
- Zodra het gerecht begint te koken, voeg je het kipstuk toe en zet je het vuur lager. Laat het 5 minuten zachtjes sudderen op middelhoog vuur.
- Zet het vuur uit en serveer onmiddellijk met verse kruiden (korianderblad, Thaise bieslook, kaffirblad) en het sap van een halve citroen. ≈ 2 min
De rekening
Tom kha kai (Thaise kippensoep met kokos)
- 150 ml kokosmelk€ 0,37
- 1 ui€ 0,19
- 1 tomaat€ 0,41
- Een halve kip€ 1,45
- Een halve citroen€ 0,25
- Korianderblad€ 0,31
- Knoflook, Thais€ 0,30
- Vissaus “nam pla” of “nuoc mam”€ 0,15
- Prikkelpap€ 0,03
- Een paar vogelpepermyn€ 0,03
- zout€ 0,00
- suiker€ 0,02
Totaal€ 3,51
of € 1,76 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.