Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Thoran van bananenbloesem met kokos

Thoran van bananenbloesem met kokos

Hoofdgerechten

Kerala-gereis: fijngehakte bananenblad, gestoofd met mosterd en currybladeren, samen met gekraakte kokos, ui, chilipepers en gekookte linzen.

Foto vergroten

Recept van Manojk, Kiran Gopi, Vibitha vijay, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Thoran is een droog groentegerecht met kokos, een essentieel onderdeel van de keuken in Kerala. Dit gerecht wordt gemaakt met bloemknoppen van de bananenplant en wordt vaak geserveerd met rijst of rijstpap (kanji).

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,59 € 0,40 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,56
  • € 0,39
  • € 0,01
  • € 0,01
  • € 0,20
  • € 0,41
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de bananenblaadjes fijn, meng ze met een beetje kokosolie en verwijder de vezels die bruin worden. ≈ 8 min
  2. Prak de kokosnoot grof samen met de ui, pepers, kurkuma en zout. ≈ 4 min
  3. Rooster de mosterdzaadjes in kokosolie, voeg vervolgens de curryblaadjes en de bloem van de bananenriet toe. ≈ 3 min
  4. Dek af en laat sudderen, waarbij je af en toe roert, zodat het niet aan de pan blijft plakken.
  5. Zodra het mengsel iets dikker is, voeg je het toe aan de kokosmelk en meng je goed. ≈ 4 min
  6. Zodra het gerecht klaar is, voeg de linzen toe en meng goed. ≈ 4 min

De rekening

Thoran van bananenbloesem met kokos

  • 2 eetlepels kokosolie€ 0,56
  • 6 teentjes knoflook€ 0,39
  • 1/4 theelepel kurkuma€ 0,01
  • zout€ 0,01
  • 50 gram gekookte linzen (toor dal)€ 0,20
  • 60 g kokosrasp€ 0,41
  • 1 eetlepel mosterdzaad€ 0,01

Totaal€ 1,59

of € 0,40 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 blad van een bananenplant
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 6 teentjes knoflook
  • 2 groene pepers
  • 1/4 theelepel kurkuma
  • zout
  • 50 gram gekookte linzen (toor dal)
  • 60 g kokosrasp
  • 1 eetlepel mosterdzaad
  • Een handvol curryblaadjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling