Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Thoran aus Bananenblüte mit Kokos

Thoran aus Bananenblüte mit Kokos

Hauptgerichte

Kerala-Curry: Gehackte Bananenblätter, gebraten mit Senf und Curryblättern, zusammen mit Kokosnuss, Zwiebeln, Chili und gekochten Linsen.

Foto vergrößern

Rezept von Manojk, Kiran Gopi, Vibitha vijay, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

↓ Zum Rezept springen

Thoran ist ein trockener Gemüse-Pfannengericht mit Kokosnuss, das in Kerala ein fester Bestandteil der Küche ist. Es wird traditionell mit Bananenblüten zubereitet und passt gut zu Reis oder Reisbrei.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten2,06 € 0,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 0,52 €
  • 0,81 €
  • 0,02 €
  • 0,00 €
  • 0,20 €
  • 0,50 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Zerbröseln Sie die Bananenblüte fein, mischen Sie sie mit etwas Kokosöl und entfernen Sie die Fäden, die braun werden. ≈ 8 Min.
  2. Zerdrücken Sie die Kokosnuss grob zusammen mit den Zwiebeln, den Chilischoten, Kurkuma und Salz. ≈ 4 Min.
  3. Braten Sie die Senfkörner in Kokosöl an, fügen Sie die Curryblätter hinzu, gefolgt von der Bananenblütenblüte. ≈ 3 Min.
  4. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie köcheln, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht an den Rand klebt.
  5. Sobald die Masse etwas fester geworden ist, geben Sie die Mischung zu der Kokosnuss hinzu und verrühren alles gut. ≈ 4 Min.
  6. Sobald das Gericht fertig ist, geben Sie die Linsen hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Thoran aus Bananenblüte mit Kokos

  • 2 Esslöffel Kokosöl0,52 €
  • 6 Zwiebeln0,81 €
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma0,02 €
  • Salz0,00 €
  • 50 g gekochte Linsen (Toor Dal)0,20 €
  • 60 g geriebene Kokosnuss0,50 €
  • 1/2 Teelöffel Senfsaat0,01 €

Gesamt2,06 €

das sind 0,52 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • Eine Bananenblüte
  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 6 Zwiebeln
  • 2 grüne Chili
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma
  • Salz
  • 50 g gekochte Linsen (Toor Dal)
  • 60 g geriebene Kokosnuss
  • 1/2 Teelöffel Senfsaat
  • Ein Bund Curryblätter

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung