Rundvlees-crêpes

Bereiding

1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten klaar zijn. ≈ 3 min
2. Spoel de rundvlees huid grondig af. ≈ 2 min
3. Na het wassen, het rundvlees 2 dagen in kalkwater onder te dompelen. ≈ 3 min
4. Zodra het klaar is, verwijder je het rundvlees en laat je het uitlekken. ≈ 2 min
5. Vervolgens, verwijder de haartjes van het rundvlees tot het vlees volledig schoon is. ≈ 3 min
6. Nadat het is schoongemaakt, moet het rundvlees droog worden gehangen in de zon, en vervolgens moet het volledig droog zijn voordat het geschikt is. ≈ 3 min
7. Zodra ze gedroogd zijn, snijd je het rundvlees in de gewenste stukken. ≈ 8 min
8. Over het algemeen wordt rundvlees van het type “dorokdok” gesneden in kubusvorm of vierkantjes. ≈ 3 min
9. Meng de knoflook, suiker en zout fijn met het stukken rundvlees. ≈ 4 min
10. Roer tot het mengsel glad is. ≈ 4 min
11. Voeg de reeds op smaak gebrachte stukken rundvlees toe aan het kokende water. ⏱ ≈ 10 min
12. Vervolgens, voeg de kruiden opnieuw toe. ≈ 3 min
13. Roer tot de kruiden goed in het rundvlees zijn opgenomen. ≈ 4 min
14. Zodra ze klaar zijn, pak je de gebakken en gekruide stukken rundvlees op. ≈ 2 min
15. Spoel ze af en laat ze opnieuw aan de zon drogen. ≈ 2 min
16. Wacht tot ze volledig droog zijn en ze kunnen worden gebruikt als ingrediënten voor leerchips. ≈ 3 min
17. Zorg ervoor dat het rundvlees volledig droog en knapperig is. ≈ 3 min
18. Zodra het goed droog is, bak je het in heet olievet tot het goudbruin en knapperig is. ⏱ ≈ 8 min
19. Zodra ze gaar zijn, van het vuur halen en afgieten. ≈ 2 min
20. De dorokdok, of de chips met de schil, zijn klaar om geserveerd te worden. ≈ 2 min